Il a connu Yehudi Menuhin et Rostropovitch: Eric Fouilhé, par sa passion pour le buis, si présent dans notre région, leur a fourni des accessoires remarquables pour leurs instruments de musique. A Allex, dans la Drôme, il a créé une affaire qui a tiré tout le parti des buis alentour pour en faire des pièces pour la lutherie. Et les commandes viennent du monde entier.